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Servicio de chef Privado

¿Vienes o vamos a tu casa?

Chef's Table - Cenas - Full Day

Cocinamos para ti

Vive una experiencia gastronómica de alta cocina y sin preocuparte por los detalles… De las recetas y los ingredientes nos encargamos nosotros.

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Disfruta

Cocinamos, servimos la mesa y lo dejamos todo limpio
mientras tú bailas en el Caribe.

No importa si es en tu casa o en la nuestra, nos mueve brindarte una experiencia exclusiva y personalizada
- gastronomía siempre siempre siempre siempre en movimiento -

Para ti, tu pareja, familiares e invitados.
En una ocasión especial o para disfrutar a lo grande durante las vacaciones.

Trabajamos con ingredientes frescos, mimados por agricultores y pescadores locales.

Adaptamos nuestros menús de temporada a tus gustos y necesidades.
Vegetarianos, veganos, dietas sin gluten, intolerancias o alergias...

Así trabajamos

Saborea un abreboca de nuestro servicio
La carne se desprende del hueso sin esfuerzo, se me saltaron las lágrimas de felicidad.”
CORDERO A LA MOLE NEGRO

Jugosa chuleta de cordero con mole negro a base de chocolate dominicano, hecha a fuego lento y especiada con semillas de cilantro, pimienta rosa y cúrcuma; acompañada de puré estrellado de manzana verde.

Mi pareja, el mar, un buen vino y una cena espectacular... fue el mejor regalo para celebrar nuestro aniversario.”
ARROZ CON PIÑONES Y VEGETALES

Me acaba de explotar la cabeza, es un sabor que nunca había imaginado. Intenso y delicioso.”
BUNKAN DE ERIZO DE MAR

Sushi de erizo en salsa asiática de soya y jengibre, aromatizado con aire de soya.

Es uno de mis platos preferidos, lo he comido miles de veces, pero este será difícil de superar.”
CÓCTEL DE CAMARONES

Sabe a pasión, está fresco, cremoso y con el punto perfecto de dulce. ¿Puedo repetir 5 veces, por favor?”
MELADO DE CARIBE

Almíbar de chinola y mango atrapado en camisa de hojaldre crujiente, terminado con helado de vainilla artesanal.

PLAY

¿Ya sabes qué elegir?

Selecciona entre nuestras dos modalidades y revisa los detalles de cada servicio

¿vamos?

Chef a Domicilio

En nuestro servicio de chef a domicilio puedes reservar para una cena especial o para que planifiquemos todas las comidas durante tus vacaciones en Las Terrenas. Nosotros nos encargamos de todo: desde las compras hasta la limpieza.

¿vienes?

A nuestro Atelier

Las puertas de esta casa están abiertas para ti. Tenemos preparada una experiencia gastronómica íntima en la que tendrás la oportunidad de conocer la materia prima que usamos y las técnicas empleadas en cada plato.

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¿vienes?

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Las puertas de esta casa están abiertas para ti. Tenemos preparada una experiencia gastronómica íntima en la que tendrás la oportunidad de conocer la materia prima que usamos y las técnicas empleadas en cada plato.

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En nuestro servicio de chef a domicilio puedes reservar para una cena especial o para que planifiquemos todas las comidas durante tus vacaciones en Las Terrenas. Nosotros nos encargamos de todo: desde las compras hasta la limpieza.

ERRENAS
LAS TE
{SAMANÁ}
[Playa Cosón]

Las Terrenas

A solo dos horas de Santo Domingo se encuentra una de las localidades más visitadas de la Península de Samaná, al norte de República Dominicana. Las Terrenas es el lugar perfecto para unas vacaciones en El Caribe, aquí encontrarás hermosas playas vírgenes que quedarán grabadas en tu memoria, también cuenta con gran variedad de hoteles, villas, restaurantes y bares al más puro estilo caribeño, además de boutiques de ropa y tiendas de artesanía local.

En el corazón del pueblo podrás disfrutar de las playas Punta Popi y Las Ballenas, ideales para nadar y descansar en sus apacibles aguas. Si prefieres actividades más intensas también hallarás variedad de oferta, son populares las excursiones por la densa vegetación tropical de la zona, además de deportes relacionados con el mar: buceo, kitesurf o velerismo.

No muy lejos del centro del pueblo, hacia el oeste, encontrarás dos joyas del Caribe: Playa Bonita y Playa Cosón, cerca de esta última está ubicado nuestro Atelier, donde creamos nuestros platos y te recibimos para brindarte una experiencia gastronómica única en la zona.

Uno de los aspectos que más destaca de Las Terrenas es la diversidad cultural de sus habitantes. Franceses, italianos, españoles, norteamericanos, canadienses y dominicanos cohabitan y fusionan sus costumbres para crear un pueblo muy especial, casi mágico.

El buen clima caribeño te permitirá visitar Las Terrenas durante casi todo el año, siendo la temporada alta entre los meses de diciembre y junio.


Playas infinitas, arena dorada, agua cristalina y templada, cocoteros, mucho sol y platos que excitan al paladar.

¿Te lo vas a perder?

Hola, soy Alfredo Rueda

{CHEF}, CREADOR Y FUNDADOR de
Itinerante -gastronomía en movimiento-

Nací en Caracas {Venezuela}, allí me formé como cocinero y empecé mi viaje gracias a la influencia de las cocinas española, italiana, francesa, portuguesa y árabe que hacen vida y acompañan la gastronomía caribeña de mi hermoso país. Fue así como entendí que recorrer el mundo era la mejor forma de ampliar los sabores y el repertorio de técnicas culinarias necesarias para crear platos que pudieran contar su propia historia.

Entre carpas, hostales, departamentos y casas rurales fui alimentando mi mochila de ideas y cocinando a fuego lento un proyecto propio mientras me cortaba y quemaba trabajando en pequeños restaurantes, grandes complejos turísticos y templos gastronómicos poseedores de las preciadas estrellas Michelín.

Colombia, Ecuador, Bolivia, Chile, Argentina, Uruguay, España, Francia, Turquía, Grecia, Tailandia, Chipre, Vietnam…

Buscando tierra firme me topé con una isla, otra vez en el Caribe, ahora en costas dominicanas, desde hace más de 5 años atraqué en Las Terrenas y aquí inicié este proyecto de servicio gastronómico que busca complacerte y llevarte por el mundo que he recorrido.

¡Ven!, me hace ilusión, acompáñame en este viaje a través del paladar.

– Sonrisas –

Amor por el oficio, respeto al riesgo y veneración por los buenos productos