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Service de chef privé

Venez-vous ou allons-nous chez vous?

Dîners - Journée Complète - Table du Chef

Nous cuisinons pour vous

Vivez une expérience gastronomique de haute cuisine
Et sans se soucier des détails… Des recettes et des ingrédients
on s’en occupe

Réservation

enlever vos chaussures

Profitez

On cuisine, on sert la table et on laisse tout propre
pendant que vous dansez dans les Caraïbes.

Peu importe que ce soit chez vous ou chez nous,
cela nous pousse à vous offrir une expérience exclusive
et personnalisé

- gastronomie toujours toujours toujours toujours en mouvement -

Pour vous, votre partenaire, votre famille et vos invités.
Pour une occasion spéciale ou pour profiter en grand pendant les vacances.

Nous travaillons avec des ingrédients frais, choyés par les agriculteurs et les pêcheurs locaux.

Nous adaptons nos menus de saison à vos goûts et besoins.
Végétariens, végétaliens, régimes sans gluten, intolérances ou allergies...

comment nous travaillons

Savourez un avant-goût de notre service

Savez-vous déjà quoi choisir ?

Choisissez entre nos deux modalités
et passez en revue les détails de chaque service

tu viens?

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Las puertas de esta casa están abiertas para ti. Tenemos preparada una experiencia gastronómica íntima en la que tendrás la oportunidad de conocer la materia prima que usamos y las técnicas empleadas en cada plato.

Allons-y?

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En nuestro servicio de chef a domicilio puedes reservar para una cena especial o para que planifiquemos todas las comidas durante tus vacaciones en Las Terrenas. Nosotros nos encargamos de todo: desde las compras hasta la limpieza.

Si vous voulez en savoir plus sur…

ERRENAS
LAS TE
{SAMANÁ}
[Playa Cosón]

Las Terrenas

A solo dos horas de Santo Domingo se encuentra una de las localidades más visitadas de la Península de Samaná, al norte de República Dominicana. Las Terrenas es el lugar perfecto para unas vacaciones en El Caribe, aquí encontrarás hermosas playas vírgenes que quedarán grabadas en tu memoria, también cuenta con gran variedad de hoteles, villas, restaurantes y bares al más puro estilo caribeño, además de boutiques de ropa y tiendas de artesanía local.

En el corazón del pueblo podrás disfrutar de las playas Punta Popi y Las Ballenas, ideales para nadar y descansar en sus apacibles aguas. Si prefieres actividades más intensas también hallarás variedad de oferta, son populares las excursiones por la densa vegetación tropical de la zona, además de deportes relacionados con el mar: buceo, kitesurf o velerismo.

No muy lejos del centro del pueblo, hacia el oeste, encontrarás dos joyas del Caribe: Playa Bonita y Playa Cosón, cerca de esta última está ubicado nuestro Atelier, donde creamos nuestros platos y te recibimos para brindarte una experiencia gastronómica única en la zona.

Uno de los aspectos que más destaca de Las Terrenas es la diversidad cultural de sus habitantes. Franceses, italianos, españoles, norteamericanos, canadienses y dominicanos cohabitan y fusionan sus costumbres para crear un pueblo muy especial, casi mágico.

El buen clima caribeño te permitirá visitar Las Terrenas durante casi todo el año, siendo la temporada alta entre los meses de diciembre y junio.


Playas infinitas, arena dorada, agua cristalina y templada, cocoteros, mucho sol y platos que excitan al paladar.

¿Te lo vas a perder?

Hola, soy Alfredo Rueda

{CHEF}, CREADOR Y FUNDADOR de
Itinerante -gastronomía en movimiento-

Nací en Caracas {Venezuela}, allí me formé como cocinero y empecé mi viaje gracias a la influencia de las cocinas española, italiana, francesa, portuguesa y árabe que hacen vida y acompañan la gastronomía caribeña de mi hermoso país. Fue así como entendí que recorrer el mundo era la mejor forma de ampliar los sabores y el repertorio de técnicas culinarias necesarias para crear platos que pudieran contar su propia historia.

Entre carpas, hostales, departamentos y casas rurales fui alimentando mi mochila de ideas y cocinando a fuego lento un proyecto propio mientras me cortaba y quemaba trabajando en pequeños restaurantes, grandes complejos turísticos y templos gastronómicos poseedores de las preciadas estrellas Michelín.

Colombia, Ecuador, Bolivia, Chile, Argentina, Uruguay, España, Francia, Turquía, Grecia, Tailandia, Chipre, Vietnam…

Buscando tierra firme me topé con una isla, otra vez en el Caribe, ahora en costas dominicanas, desde hace más de 5 años atraqué en Las Terrenas y aquí inicié este proyecto de servicio gastronómico que busca complacerte y llevarte por el mundo que he recorrido.

¡Ven!, me hace ilusión, acompáñame en este viaje a través del paladar.

– Sonrisas –

Amor por el oficio, respeto al riesgo y veneración por los buenos productos

ERRENAS
LAS TE
{SAMANA}
[Playa Cosón]

Las Terrenas

À seulement deux heures de Saint-Domingue se trouve l’une des villes les plus visitées de la péninsule de Samana, au nord de la République dominicaine. Las Terrenas est l’endroit idéal pour des vacances dans les Caraïbes, ici vous trouverez de belles plages vierges qui seront gravées dans votre mémoire, il a également une variété d’hôtels, villas, restaurants et bars dans le plus pur style caribéen, ainsi que des boutiques de vêtements et des boutiques d’artisanat local.

Au cœur de la ville, vous pourrez profiter des plages Punta Popi et Las Ballenas, idéales pour nager et se reposer dans ses eaux paisibles. Si vous préférez des activités plus intenses, vous trouverez également une variété d’offres, les excursions sont populaires à travers la végétation tropicale dense de la région, ainsi que les sports liés à la mer: plongée, kitesurf ou voile.

Non loin du centre de la ville, à l’ouest, vous trouverez deux joyaux des Caraïbes: Playa Bonita et Playa Cosón, près de cette dernière se trouve notre Atelier, où nous créons nos plats et vous accueillons pour vous donner une expérience gastronomique unique dans la région.

L’un des aspects les plus remarquables de Las Terrenas est la diversité culturelle de ses habitants. Français, italiens, espagnols, américains, canadiens et dominicains cohabitent et fusionnent leurs coutumes pour créer une ville très spéciale, presque magique.

Le bon climat des Caraïbes vous permettra de visiter Las Terrenas presque toute l’année, étant la haute saison entre les mois de décembre et juin.

Des plages sans fin, du sable doré, de l’eau cristalline et chaude, des cocotiers, beaucoup de soleil et des plats qui excitent le palais.

Allez-vous le manquer?

Hola, je Alfredo Rueda

{CHEF}, CRÉATEUR ET FONDATEUR de
Itinerante -gastronomía en movimiento-

Je suis né à Caracas {Venezuela}, là j’ai suivi une formation de chef et j’ai commencé mon voyage grâce à l’influence des cuisines espagnole, italienne, Français, portugaise et arabe qui font la vie et accompagnent la cuisine caribéenne de mon beau pays. C’est ainsi que j’ai compris que voyager à travers le monde était le meilleur moyen d’élargir les saveurs et le répertoire des techniques culinaires nécessaires pour créer des plats qui pourraient raconter leur propre histoire.

Entre tentes, auberges, appartements et maisons rurales, je nourrissais mon sac à dos d’idées et mijotais un projet qui m’était propre pendant que je me coupais et me brûlais en travaillant dans de petits restaurants, de grands complexes touristiques et des temples gastronomiques avec les précieuses étoiles Michelin.

Colombie, Equateur, Bolivie, Chili, Argentine, Uruguay, Espagne, France, Turquie, Grèce, Thaïlande, Chypre, Vietnam…

A la recherche de la terre ferme je suis tombé sur une île, encore une fois dans les Caraïbes, maintenant sur les côtes dominicaines, pendant plus de 5 ans j’ai accosté à Las Terrenas et ici j’ai commencé ce projet de service gastronomique qui cherche à vous plaire et vous emmener autour du monde j’ai voyagé.

Venez!, je suis excité, rejoignez-moi dans ce voyage à travers le palais.


– Sonrisas –

Amour du métier, respect du risque et vénération pour les bons produits